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Silvester 2017

Silvester in unserem Haus verbringen, heisst den letzten Abend des Jahres genußvoll zu vollenden und
hierfür zwischen zwei Varianten wählen zu können.

1. Silvester "à la carte"

"Klassisch" bieten wir Ihnen Silvester "à la carte" in Huxori-Stube, KaminOthek und Sachsenklause. Ein kulinarischer Genuß vor dem großen Ereignis, welches Sie beispielsweise daheim im vertrauten Familienkreis begehen.

 

2. Silvestergalanacht

Erleben Sie Silvester zum einen in unserem großen Veranstaltungsbereich "Corbie-Palais".
Zum Galaabend wählen Sie Ihr individuelles Silvestermenü zwischen vier und sechs Gängen.

SILVESTERMENÜ

VORSPEISE
WRAP MIT KALBSTAFELSPITZ
an Gemüse-Meerrettichmouse,
dazu Apfel-Eschalotten-Relish und Wildkräutersalat

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SUPPE
PASTINAKENSCHAUMSUPPE
mit Rindfleischstreifen und Selleriestroh

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ZWISCHENGANG
MEDAILLONS VOM WILDLACHS
mit Safranschaum auf Tomaten-Gemüsereis

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HAUPTGANG
KALBSRÜCKEN IM GANZEN GEBRATEN
an Möhren, Fenchel und Schwarzwurzeln im Rahm,
serviert mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

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DESSERT
PRALINENCREME
an Mangoconfit mit Beerensorbet im Sektbad

*

KÄSE
KÄSETRIO von mild bis vollmundig
mit Brillat Savarin, Fourme d´Ambert
und einem Munster Gerome
an Apfelchutney und Feigensenf

* * *

4-Gang-Menü € 52
[ohne Zwischengang, ohne Käse]

5-Gang-Menü € 59
[ohne Käse]

6-Gang-Menü € 65

-inkl. Prilleken und Punsch zum großen Silvesterfeuerwerk-

kein Menüzwang!

auf Wunsch:
all-in-Getränkepauschale: € 34

Einlass: 18:00 Uhr/ Beginn: 18:30 Uhr


Wie schon bewährt im letzten Jahr wird Sie die "Moonlights-Live-Band" in Stimmung versetzen. Die berauschende Silvesternacht wird mit Songs zum tanzen, träumen, rocken und mitschnippen untermalt.

Unser Zauberer "Wernando Putschino" wird Sie mit Tischzaubereien, der magischen Show sowie seiner "schwebenden Jungfrau" begeistern. Zum Jahreswechsel begrüßen wir Sie mit einem professionellem Feuerwerk sowie Prilleken und Punsch in unserem Garten.

Und nicht zu vergessen: Mit Ihrem Begrüßungscocktail nehmen Sie an unserer großen Tombola mit hochwertigen Preisen [u.a. Champagner-Träume für 2 Personen der Ringhotels teil.

 

 

Ringhotel Niedersachsen

Familie Frank Sievers
Grubestr. 3-7
37671 Höxter/ Weserbergland

T: +49-5271 688-0

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